חוות דעת על תפריט החורף של מסעדת קמפניה

סיקור טעימות של מסעדת קמפניה 

מסעדה טורקית מודרנית עם התמחות בבשרים. מתחם הרובע –

ברשבסקי 8 ראשון לציון.

באדיבות כתבת המזון : סלעית נקש

הגענו למסעדה גדולה ויפה, בקומה הראשונה יש חלק פנימי וחיצוני למעשנים וגם ישיבה על הבר.
בקומה השנייה בה התארחנו מקיימים אירועים פרטיים. יש שם מקום ל3 שולחנות אבירים. ארוחת שף המחולקת למנות טעימות של כמעט 3 שעות,  הארוחה החלה ב – 19:30.  הגענו ועשינו סקר במסגרתו ביקשנו חוות דעת מכ- 4-5 אנשים שישבו סביבנו בשולחן

קבלו את חוות הדעת על המנות המושקעות:

פוקאצ'ה מתבלים של חומוס מסבאחה וסלט טורקי –  על השולחן חיכו לנו וכמובן לאורחים פוקאצ'יה חמה טריה וטעימה.  הסלט טורקי היה טעים מאד. לגבי המסבאחה לטעמי האישי קרמית מידי אבל לדעת שותפתי, אמרה שהיה מאוד טעים.

קרפצ'יו דק דק של סינטה – קוביות פרי, צנונית, מיקרו עלים, בלסמי מתקתק, שמן זית, מלח ים ואיולי
עריסה 46 ₪ –  היה פשוט מעולה. יצויין כי חתיכות הפרי היו ענבים ומאוד הוסיפו למנה לדעת הסובבים. 

הפנתר הורוד: סיגרים במילוי כבד, נענע פטרוזיליה בליווי טחינה ואיולי שיפקה 46 ₪ , הסיגרים הגיעו באורך של 30 סמ בערך ודקים מאוד מאוד בעובי של ס"מ. בגלל שהיו דקים מאוד לא הורגש המילוי יותר מידי. סה"כ טעים אבל לא היה פאנצ או משהו מיוחד. חלק אמרו שהיה להם חריף.

עננים כבדים: טרין כבד – פטה כבד ואגוזים לצד קונפיטורת בצל ופירות יער 44 ₪ , היה מצויין. המנה הגיע על ברוסקטה קטנה טובה.סלט בריאות: בורגול, קוביות בטטה, אוכמניות יבשות, המון עשבים, מלפפון,עגבניה, אגוזים וגולת הכותרת- סורבה לימון! לטעמנו היתה חסרה קצת חמיצות במנה, תיבול של לימו ושל שמן זית.
כמו כן, לא נותרו בטטות מה שאומר שלא היו מספיק מלכתחילה. 

סו בוריק– מאפה תרד ו"גבינת" קשיו מלוחה וסלטו רענן- הדיעות חלוקות, חלק אמרו  מדהים וחלק אמרו שהיה טעם של פירה למילוי על אף שנדרשה עבודה רבה להכנת המנה, לפי ההסבר של השף על זמן ההכנה. חלק אמרו שהיה חריף יותר מהסיגר אפילו.

ריזוטו היער השחור – מחית פטריות מהיער ונתח השף 79 ₪ היה מדהים וזו המנה המנצחת של הערב.
השף הצליח למצוא תחליף ראוי לשמנת בשימוש ברוטב קוקוס. 

פידה דונר אסלי מרחובות איסטנבול: מאפה סירה עם נתחי בקר וטלה, חציל אפוי, פטרוזיליה ואיולי שיפקה- לפי הסובבים הבצק היה שיגרתי ולא מספיק קריספי (פוקאצ'ה, אותה אחת שהוגשה עם מטבלי הפתיחה). הבשר מעל היה מעולה.

מחפשים סוכנות בוטיק לקידום אתרים בגוגל וגם תקשורת ויחסי ציבור באינטרנט 

פנו אליי עוד היום – שרית גבאי תקשורת ויחסי ציבור  🙂

שאלות נפוצות על תפריט החורף של קמפניה

איזו מנה הומלצה במיוחד בסיקור?

ריזוטו היער השחור, עם מחית פטריות ונתח השף, הוגדר כמנה המנצחת של הערב. הסוקרת ציינה שהשף השתמש ברוטב קוקוס כתחליף לשמנת.

איך בנויה ארוחת השף שנסקרה?

מדובר בסדרה של מנות טעימה שנמשכה כמעט שלוש שעות, החל ממטבלים ופוקאצ'ה חמה ועד מנות בשר ומאפים. הסיקור כלל גם חוות דעת של סועדים נוספים שישבו סביב השולחן.

אילו מנות קיבלו ביקורת מעורבת?

הסיגרים במילוי כבד תוארו כטעימים אך לא מיוחדים, והסו בוריק עורר דעות חלוקות. גם בצק הפידה נחשב שגרתי, אף שהבשר שעליו זכה לשבחים.

האם המסעדה מתאימה לאירועים?

כן. לפי הסיקור, בקומה השנייה של המסעדה מתקיימים אירועים פרטיים ויש בה מקום לשלושה שולחנות אבירים. בקומה הראשונה יש ישיבה פנימית, חיצונית ועל הבר.

מי כתבה את חוות הדעת?

הסיקור נכתב באדיבות כתבת המזון סלעית נקש. מדובר בחוות דעת אישית, ולכן טעמם של סועדים אחרים עשוי להיות שונה.